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DATE: CATEGORY:献立
餃子を作ってみました!

男の手料理ってやつです 

手作り餃子


とりあえずオーソドックスな食材で作ってみました。

【レシピ】
合挽き肉 150㌘くらい
ニラ    3束くらい
キャベツ 1個の8分の1くらい
ショウガ  親指の頭くらいの量
にんにく  一かけら
餃子の皮  22枚

醤油   大きいスプーン 2杯くらい
ゴマ油  大きいスプーン 半分くらい
砂糖   小さいスプーン 1杯くらい
塩        〃
片栗粉  大きいスプーン 1杯くらい
酒     小さいスプーン 2杯くらい
こしょう  少し振る程度
サラダ油 小さいスプーン 1杯くらい



作り方はですね。
①お肉と調味量を混ぜる。
②野菜を千切り(にんにくだけ摩り下ろす)
③お肉と野菜を混ぜて、冷蔵庫で一時間寝かす。
※野菜はお肉と混ぜる前に、片栗粉をまぶして混ぜてからでもよい。
こっちのほうが、野菜のうまみが出るみたいです。
④具を皮に包む
⑤フライパンを熱して油を引く
⑥餃子をフライパンに投入
⑦フタをして数十秒、皮の色が少し変わったら水を投入してフタをする。
水は餃子の3分の一の高さくらい
⑧水が蒸発したら、サラダ油を餃子に少しかけて、ちょっと熱したら完成。


そんなに材料使ってないので結構、格安で出来たんじゃないですかね
下味がついてるので、タレがなくても美味しいです。


ちなみに少し具があまったので、
大根と肉団子の中華風スープにしました。
スープはブイヨンと塩コショウ、少数を数滴たらして味付けしました。




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