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DATE: CATEGORY:食べ物

暑い時に辛いものを食べるのは健康によいって聞きますよね。

日本のご飯のおかずは梅干とか漬物とか。
夏でも割とサラッと食うかくらいの気持ちにはなり食べ物が
多いなと気づきました。

めんたいこもそうですよね。
食欲がないな~なんて時は、めんたいこでサッとご飯を
済まそうかなって時があります。

特に暑苦しいイメージがないからですかね。

実際に明太子は栄養が豊富な食品で
含まれているビタミンB1は疲労回復とか食欲増進の効果が
あるようですね すぐ戻ります


健康食品と言うには塩分が少々多いのが弱点かな~と思いますが、
パスタレシピとか、和え物とかのレシピに組み込めば、
塩分を抑えられますね。
抑えるというか、普通にするって感じですかね~ 。

料理の食材のひとつとしてしまえば、
辛子明太子の味があるので、料理に使う塩とか醤油の量は
抑える事が出来ますし、めんたいこの味を生かすためには
むしろ控えめにした方が良いと思います。
結果的に料理として高塩分にならずに出来ますよね。


料理に使うこと考えたら、めんたいこの切れ子はいいですよね。

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切れ子は元から皮が破けている訳ありなので、
量が多くて激安ですが、料理でめんたいこをほぐしやすいです。

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