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日本の誇るラーメン文化。 とんこつ、味噌、塩と味は色々ありますが、
やっぱり基本の醤油が一番という方におススメなのが
広島御当地ラーメンである尾道ラーメンです。

地元に尾道ラーメンの店が出来て初めて食べてファンになりました。
今でも地元で食べられるのはそこだけなので帰った必ず寄っています。
大阪でも難波の辺りに一軒小さい店ですが尾道ラーメンの
店がありますね。

尾道ラーメン とき (5箱セット)

尾道ラーメンの条件みたいな物は詳しくないですが、

  • 鶏ガラをベースに魚の出汁を加えたスープ。
  • 豚の背油が浮かんでる。
  • 麺は平打ち麺または細麺
  • 具はメンマ、チャーシュー、ネギとシンプルで味付け卵がつく場合もある。

こんな感じが尾道ラーメンの共通点だと思います。

背油が浮いているので最初に食べた時はコッテリ系かと思ったんですが、
とてもシンプルでスッキリした味で魚の旨みが美味しさを引き立ててます。
飲んだ後とかは、いつもの倍おいしく感じますね。

美味しいラーメン 尾道ラーメン通販。

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